KONFIRMATION 2020

Nedenståenden menu kan vælges og sammensættes af selskaber på minimum 25 personer.

* Selskaber op til ca. 30 gæster kan sidde i Krostuen og de større arrangementer kan nyde vores selskabslokale på første sal.

* Frokost-selskaber skal være afsluttet kl. 17.00.

* Der er mulighed for DJ eller livemusik for selskaber placeret på førstesalen.

* Taler, sange og indslag er kun muligt, hvis man sidder i krostuen, på 1. salen, eller har reserveret hele havestuen.

Arrangementet indeholder

Aperitif
3-retters menu (inkl. “stor” hovedret)
Vinmenu i hus-niveau (ad libitum under middagen)
Isvand
Kaffe/te

Pris pr. couvert 795,-

 

*

Kan blandt andet tilføjes:

Snacks 30,- / 50,-
Filtreret vand m/u brus 35,-
Petit four 25,-
Avec (3 cl.) fra 85,-
Bar – Efter forbrug eller fri bar
Natmad – fra 95,-
Couvertmenukort 20,-
Blomster – fra 25,- pr. couvert

 

*

 

Menu

*Til konfirmationer kan menuen sammensættes af de nedenstående retter*

Aperitif

Crémant / Hvidvin / Mousserende hyldeblomst

*

Forretter

Ceviche af rødspættefilet med limevinaigrette, avokado, sesam & yuzu

*

Stegt torsk med gulerods-puré, syltet grøn tomat, estragon & sauce nage

Hovedretter

Grillet dansk oksemørbrad med kartoffelpure, friske urter, nye løg & trøffelsauce

*

Stegt perlehønebryst med syltet løg, spæde karotter, kartoffel & morkelsauce

*

Hovedretterne serveres med marineret grøn salat og ekstra sauce a part

Desserter

Marinede mørke bær med mørk Valrhona chokolade, bærsorbet & sprød vaffel

*

Danske rabarber i forskellige teksturer med iscreme, saltet karamel & hasselnødder