Frokost
A la Carte
”Gillardeau” østers fra Marennes-Oléron serveret i tre variationer
To slags hjemmelavet sild med behørigt tilbehør & smørristet rugbrød
Råmarineret helleflynder med grillet citronvinaigrette, ærter & havesyre
Tatar af okse med syltet grøn tomat, romainesalat & porre-emulsion
Hvide asparges fra Søren Wiuff med ristede macadamianødder & hollandaise
Fiskesuppe af pighvar & hummer med sprødt kyllingeskind & fermenteret chili
Skindstegt sandart med syltede grønne jordbær, strandkål & røget muslingesauce
Stegt unghane med karamelliseret løg, artiskok & Sherrysauce
Iberico gris med grillede grønne asparges, salvie & kartoffelpuré med trøffel
Ost & dessert
Udvalg af europæiske oste med sødt & sprødt
Danske jordbær med hvid chokolade, hybenrose & yoghurtsorbet
Havtorn en Surprise – En klassiker fra formel B 150,-*
140,- pr. ret – Alle retter serveres i forretstørrelse
Vi anbefaler 2-3 retter til frokost
Firmakort udstedt inden for eller uden for EU/EØS, samt private betalingskort udstedt uden for EU/EØS, bliver pålagt et gebyr, hvilket vil fremgå af din kvittering. Gebyrsatsen vil afhænge af typen af betalingskort, og hvor det er udstedt.