Afsættet er i det klassiske køkken med et stort fokus på den enkelte råvare. Råvarerne er fortrinsvis de bedste danske, suppleret op med de bedste europæiske specialiteter som trøfler, oste og den spanske sortfodsskinke.

Menukortet består af ca. 20 retter der løbende udskiftes i takt med sæsonen og humøret i køkkenet.

Vi elsker vin! Både dem med svovl og de “naturlige” usvovlede. Fra den lille ukendte vinbondes små projekter til de store klassikere. Den glæde vil vi gerne dele med så mange som muligt. Derfor er det vores målsætning at tilbyde et af Nordsjællands  mest ambitiøse vinkort, hvor der stadig vil være noget for en hver smag.

 A la Carte

Baerii caviar med majs, macadamianødder & morgenfrue 155,-*

Gillardeau østers serveret i tre variationer

Ceviche af helleflynder med grillet citron, grønne jordbær & havesyre

Røget laks med sommergrønt, spæde salater & ”mormordressing” med peberrod

Tatar af okse med grillet broccoli, Høost & pebercreme

Smørpocheret ising med nye ærter, mynte & røget muslingesauce

Ristet torsk med spæde grøntsager, mandler & sauce nage

Stegt frilandsgris med nye løg, sprøde svær, ribs & sauce med peber

Grillet okse med ristede karotter, svampe & sauce med estragon

Ost og dessert

Udvalg af europæiske oste med sødt & sprødt

Friske hindbær med hybenrose, hindbærsorbet, marengs & balsamico

Danske jordbær med lakridsganache, crumble på hasselnødder & vaniljeis

Havtorn en Surprise 145,- *

135,- pr. ret – Alle retter serveres i forretstørrelse.

Vi anbefaler 3-5 retter til aften.

Ved betaling med kreditkort pålægges kreditkortselskabets gebyr


Sletten menu

Saltet kammusling med agurk, citrusurter & tomatconsommé 150,-

Ristet pighvar med grillet spæd salat, grapefrugt & pighvar-fumet 170,-

Stegt due med ristede kantareller, abrikoser, sommertrøffel & sauce med Banyuls 190,-

Friske hindbær med hybenrose, hindbærsorbet, marengs & balsamico 135,-

Menu 600,-

Vinmenu/Wine pairing 500,-

Alle retterne fra menuen er i forretstørrelse og kan også vælges individuelt

VINE PR. GLAS

MOUSSERENDE

S.A. Crémant de Bourgogne, Bruno Dangin, Brut

95

S.A. Champagne, "Origin", A.D. Coutelas, Brut

125

ROSÉ

2017 Rosé, Hervé Villemade, Loire

85

HVIDVIN

2017 Garganega, Soave Classico, Pieropan, Veneto

75

2016 Sauvignon Blanc, Frantz Saumon, Loire

95

2016 Riesling, "Expression", Domaine L'Agapé, Alsace

105

2016 Chardonnay, Francois Mikulski, Bourgogne

135

RØDVIN

2016 Côtes du Rhône, "Terre de Galets", Domaine Richaud

75

2016 Rioja, "Rayos Uva", Olivier Rivère

95

2017 "Nerocapitano", Lamoresca, Sicilien

105

2015 Bourgogne - Pinot Noir, "Roncevie", Domaine Arlaud

135

SØD VIN

S.A. "Si Doux - Si glouglou" Domaine Christian Binner, Alsace

85

2016 Beerenauslese, "Red", Hans Tschida, Burgenland

110

S.A. Madeira "5 Years", Medium Dry, Pereira D'Oliveiras

85

2003 Colheita, Wiese & Krohn, Porto

95

VINKORT

CHAMPAGNE

S.A. A.D. Coutelas, "Origin", Brut

650

S.A. Franck Bonville, Blanc de Blancs, Brut Selection

650

S.A. Pierre Peters, "Cuvée de Réserve", Blanc de Blancs, Brut

700

S.A. Pierre Peters, "Cuvée de Réserve", Blanc de Blancs, Brut MG.

1400

S.A. Bonnaire, Blanc de Blancs, Brut MG.

1200

S.A. Jacquesson, "Cuvée 740"

700

S.A. Jacquesson, "Cuvée 736 - Dégorgement Tardif"

1000

S.A. Pol Roger, Reserve Brut

700

S.A. Pol Roger, Reserve Brut MG

1400

S.A. David Léclapart, "L'Apôtre"

1300

S.A. Krug "Grande Cuvée"

1600

VINTAGE

2004 Jacquesson, "Champ Caïn", Blanc de Blancs, Avize

1750

2007 Jacquesson, "Corne Bautray", Blanc de Blancs, Dizy

1750

2004 Jacquesson, "Corne Bautray", Blanc de Blancs, Dizy

1750

2004 Jacquesson, "Vauzelle Therme", Blanc de Noirs, Ay

1750

2012 Pierre Peters, "l'Esprit", Blanc de Blancs, Brut

825

2010 Pierre Peters, "Cuvée Speciale - Les Chetillons", Blanc de Blancs, Brut

1100

2010 Pierre Peters, "Cuvée Speciale - Les Chetillons", Blanc de Blancs, Brut MG.

2200

2009 Pol Roger, Brut

825

2009 Pol Roger, "Blanc de Blancs" Brut

900

2006 Pol Roger, Brut MG

1650

2004 Pol Roger, "Sir Winston Churchill"

1950

2002 Pol Roger, "Sir Winston Churchill"

1950

2006 Möet & Chandon, "Cuvée Dom Pérignon"

1700

2004 Möet & Chandon, "Cuvée Dom Pérignon"

1700

2003 Krug

3000

2002 Krug

3000

1989 Krug

4000

ROSÉ

S.A. Pierre Péters, "Rosé for Albane", Le Mesnil sur Oger

750

2009 Pol Roger "Rosé"

925

2009 Jacquesson, "Terres Rouges - Rosé", Dizy

1050

S.A. Krug, "Cuvée Rosé"

3500

1998 Möet & Chandon, "Cuvée Dom Pérignon Rosé"

4000

ANDRE MOUSSERENDE

S.A. Crémant d'Alsace, Lucas & André Rieffel, Extra Brut

500

S.A. Crémant du Jura, Stéphane Tissot , Extra Brut

550

S.A. Sekt, "Riesling Brut", Georg Breuer, Rheingau

600

2005 Mark Angeli, "Méthode Ancestrale - Brut non dosé", Loire *

750

HVIDVIN

ALLE VINE MARKERET MED *

KAN FREMSTÅ MINDRE KLASSISKE END NORMALT ANTAGET

ALSACE

2016 Riesling, "Le Riesling d'Eric", Les Vins Pirouettes

400

2016 Riesling, "Fronholz", Domaine Ostertag

600

2008 Riesling, "Cuvée Fréderic Emile", Trimbach

750

2014 Riesling Grand Cru, "Brand", Domaine Zind Humbrecht

800

2012 Riesling Grand Cru, "Brand", Domaine Zind Humbrecht

800

2016 Riesling Grand Cru, "Muenchberg", Domaine Ostertag

800

2015 Riesling Grand Cru, "Muenchberg", Domaine Ostertag

800

2011 Riesling, "Clos Sainte Hune", Trimbach

1600

2008 Riesling, "Clos Sainte Hune", Trimbach

1600

2015 Pinot Blanc, "Gebreit", Lucas & André Rieffel *

550

2016 Pinot Gris, Henry Fuchs

550

2013 Pinot Gris, "Zellenberg", Marc Tempé

600

2013 Pinot Gris, "Rotenberg", Domaine Zind Humbrecht

700

2016 Vin de France, "Clos Windsbuhl", Zind Humbrecht *

600

JURA

2016 Arbois, "Les Brûlées", Domaine de Saint Pierre

625

2013 Arbois, "Fleur de Savagnin", Domaine de la Tournelle *

650

2015 Arbois, "Savagnin - Amphora", Domaine Tissot

700

2015 Côtes du Jura, "Cuvée Chanson", Champ Divin

575

2015 Côtes du Jura, "En Barberon", Domaine Tissot

650

2009 Côtes du Jura, "Vin Jaune", Domaine des Ronces *

800

LOIRE

2014 Vin de France "Terre d'Obus", Domaine Alexander Bain *

550

2014 Anjou, "Le Chenin de Vie", Francois Saint-Lo *

600

2013 Anjou, "Le Chenin de Vie", Francois Saint-Lo *

600

2016 Cheverny Blanc, Hervé Villemade

500

2016 Saumur Blanc, Château Yvonne

625

2016 Montlouis Sur Loire, "Les Hautes de Husseau", Domaine Taille Aux Loups

675

2016 Sancerre, "La Poussie", Château de Ladoucette ½ fl.

275

2017 Sancerre, Domaine François Crochet, Loire

575

2012 Sancerre, "Auksinis", Domaine Riffault *

625

2016 Sancerre, "La Grande Côte", Pascal Cotat

800

2017 Pouilly Fumé, Pascal Jolivet

550

2014 Pouilly Fumé, "Baron de L", Château de Ladoucette

875

BOURGOGNE

2015 Vin de France, "Esquisse", Les Vendangeur Masqué

550

2013 Vin de France, "Cas D'eau", Yann Durieux *

600

2014 Hautes Côtes de Nuits, "Manon", Yann Durieux *

1100

2013 Hautes Côtes de Nuits, "Manon", Yann Durieux *

1100

2012 Hautes Côtes de Nuits, "Manon", Yann Durieux *

1100

2012 Hautes Côtes de Nuits, "Manon", Yann Durieux MG *

2200

2016 Bourgogne Blanc, Francois Mikulski

600

2016 Bourgogne Blanc, "Le Petit Têtu", Jean-Marie Berrux *

600

2015 Bourgogne Blanc, "Le Petit Têtu", Jean-Marie Berrux *

600

2016 Bourgogne Blanc, "Le Têtu", Jean-Marie Berrux *

750

2015 Bourgogne Blanc, Domaine Roulot

650

2016 Beaune Blanc, "Les Bressandes", Frédéric Cossard 

775

2015 Chablis, Laurent Tribut

600

2015 Chablis, "Côte aux Prêtres", Château de Béru

700

2012 Chablis, "Clos Béru", Château de Béru

900

2011 Chablis, "Clos Béru", Château de Béru

900

2015 Chablis, Domaine Raveneau

1000

2016 Chablis 1. Cru, "Fourchaume", Domaine Jean-Claude Bessin

750

2016 Chablis 1. Cru, "Monts Mains", Domaine Jean-Claude Bessin

750

2015 Chablis 1. Cru, "Monts Mains", Domaine Raveneau

1600

2014 Chablis 1. Cru, "Butteaux", Domaine Raveneau MG.

3000

2015 Chablis 1. Cru, "Montée de Tonnerre", Domaine Raveneau

1600

2014 Chablis 1. Cru, "Montée de Tonnerre", Domaine Raveneau

1600

2014 Chablis 1. Cru, "Chapelot", Domaine Raveneau

1600

2015 Chablis Grand Cru, "Valmur", Domaine Raveneau

2500

2014 Chablis Grand Cru, "Valmur", Domaine Raveneau MG.

5000

2015 Chablis Grand Cru, "Blanchot", Domaine Raveneau

2800

2015 Chablis Grand Cru, "Clos", Domaine Raveneau

3000

2013 Chablis Grand Cru, "Clos", Domaine Raveneau

3000

2014 Meursault, "Les Vieilles Vignes", Vincent Giradin

700

2012 Meursault, Sarnin-Berrux * 

750

2016 Meursault, Domaine Jean-Marc Boillot

775

2016 Meursault, "Casse-Têtes", Domaine Tessier

800

2016 Meursault, Francois Mikulski

800

2015 Meursault, "Les Tillets", Antoine Jobard

850

2016 Meursault, Philippe Pacalet

950

2016 Meursault 1. Cru, "Les Poruzot-Dessus", Domaine Tessier

1000

2016 Meursault 1. Cru, "Les Poruzot-Dessus", Domaine Tessier MG.

2000

2016 Meursault 1. Cru, "Les Poruzot", Francois Mikulski

1200

2016 Meursault 1. Cru, "Les Charmes Dessus", Domaine Tessier

1000

2016 Meursault 1. Cru, "Les Charmes Dessus", Domaine Tessier MG.

2000

2016 Meursault 1. Cru, "Les Charmes", Francois Mikulski

1200

2016 Meursault 1. Cru, "Genevrières", Domaine Tessier

1200

2011 Meursault-Blagny 1. Cru, Sarnin-Berrux*

950

2016 Puligny-Montrachet, Domaine Jean-Marc Boillot

775

2015 Puligny-Montrachet, Domaine Jean-Marc Boillot

775

2016 Puligny-Montrachet, "Voitte", Frédéric Cossard 

950

2015 Puligny-Montrachet, "Les Enseignières", Domaine Jean-Claude Ramonet

1200

2016 Puligny-Montrachet 1. Cru, "Champ Canet - Clos de La Garenne", Frédéric Cossard 

1500

2015 Puligny-Montrachet 1. Cru, "Clavoillon", Domaine Leflaive

1500

2016 Puligny-Montrachet 1. Cru, "Les Folatiéres", Frédéric Cossard 

1500

2015 Puligny-Montrachet 1. Cru, "Les Folatiéres", Domaine Leflaive

1950

2015 Puligny-Montrachet 1. Cru, "Les Pucelles", Domaine Leflaive

2500

2014 Puligny-Montrachet 1. Cru, "Les Pucelles", Domaine Leflaive

2400

2016 Chassagne-Montrachet, Domaine Fontaine-Gagnard

775

2016 Chassagne-Montrachet 1. Cru, "La Boudriotte", Domaine Fontaine-Gagnard

900

2016 Chassagne-Montrachet 1. Cru, "Les Caillerets", Domaine Fontaine-Gagnard

1100

2015 Chassagne-Montrachet 1. Cru, "Les Ruchottes", Domaine Jean-Claude Ramonet

1400

2015 Chassagne-Montrachet 1. Cru, "Les Caillerets", Domaine Jean-Claude Ramonet

1400

2016 Saint-Romain, "Combe Bazin", Domaine Chassorney *

750

2013 Saint-Romain, "Combe Bazin", Domaine Chassorney *

750

2012 Saint-Romain, "Combe Bazin", Domaine Chassorney *

750

2011 Saint-Romain, "Combe Bazin", Domaine Chassorney *

750

2016 Macon-Verzé, Domaine Leflaive

600

LES MONTRACHETS

2016 "Batard-Montrachet", Grand Cru, Domaine Fontaine-Gagnard

2600

2015 "Bienvenues-Batard-Montrachet", Grand Cru, Domaine Jean-Claude Ramonet

5000

2015 "Bienvenues-Batard-Montrachet", Grand Cru, Domaine Leflaive

4500

2014 "Bienvenues-Batard-Montrachet", Grand Cru, Domaine Leflaive

4500

2008 "Bienvenues-Batard-Montrachet", Grand Cru, Domaine Leflaive

4000

2008 "Chevalier-Montrachet", Grand Cru, Domaine Leflaive

5000

TYSKLAND

2017 Riesling Trocken. Fritz Haag, Mosel

475

2016 Riesling G.G. "Brauneberger Juffer Sonnenuhr", Fritz Haag, Mosel

700

2012 Riesling G.G. "Brauneberger Juffer Sonnenuhr", Fritz Haag, Mosel MG.

1400

2015 Riesling, "Nonnenberg", Georg Breuer, Rheingau

775

2011 Riesling, "Nonnenberg", Georg Breuer, Rheingau

725

2014 Riesling, "Schlossberg", Georg Breuer, Rheingau

825

2013 Riesling, "Schlossberg", Georg Breuer, Rheingau

800

2011 Riesling, "Schlossberg", Georg Breuer, Rheingau

800

2011 Riesling, "Schlossberg", Georg Breuer, Rheingau MG.

1600

2016 Riesling G.G., "Hubacker", Keller, Rheinhessen

850

2016 Riesling G.G., "Kirchspiel", Keller, Rheinhessen

875

2012 Riesling G.G. "Halenberg", Emrich-Schönleber, Nahe

850

2016 Riesling Kabinett, "Brauneberger", Fritz Haag, Mosel

550

2015 Riesling Kabinett, "Graacher Himmelreich", J.J. Prüm, Mosel

625

2014 Riesling Spätlese, "Brauneberger Juffer Sonnenuhr", Fritz Haag, Mosel

600

2011 Riesling Spätlese, "Brauneberger Juffer Sonnenuhr", Fritz Haag, Mosel

600

2015 Riesling Spätlese, "Graacher Himmelreich", J.J. Prüm, Mosel

700

2012 Riesling Spätlese, "Scharzhofberger", Egon Müller, Mosel

995

2011 Riesling Spätlese, "Scharzhofberger", Egon Müller, Mosel

950

2015 Riesling Auslese, "Brauneberger Juffer Sonnenuhr", Fritz Haag, Mosel ½ fl.

450

2011 Riesling Auslese, "Alte Reben", Bernhard Kirsten, Mosel 50 cl.

500

2010 Riesling Auslese - Goldkapsel, "Brauneberger Juffer", Fritz Haag, Mosel ½ fl.

500

2011 Riesling Auslese - Goldkapsel, "Schlossberg", Georg Breuer, Rheingau ½ fl.

800

2007 Riesling Auslese - Goldkapsel, "Schlossberg", Georg Breuer, Rheingau ½ fl.

800

2005 Riesling Auslese - Goldkapsel, "Juffer Sonnenuhr", Schloss Lieser, Mosel

750

2010 Riesling Auslese, "Wiltinger Braune Kupp", Egon Müller, Mosel

995

1971 Riesling Auslese, "Hochmeimer Kirchenstück", Kloster Eberbach, Rheingau

1050

2012 Riesling Auslese, "Scharzhofberger", Egon Müller, Mosel

2300

2011 Riesling Auslese, "Scharzhofberger", Egon Müller, Mosel

2000

2015 Weissburgunder, "Hat Der Alte Hexenmeister..", Jürgen von der Mark, Baden

700

ØSTRIG

2016 Grüner Veltliner, "Fass 4", Weingut Ott, Wagram

500

2015 Grüner Veltliner, "Esper", Matthias Warnung, Kamptal *

550

2016 Grüner Veltliner, "Im Weingebirge - Federspiel", Nikolaihof, Wachau

600

2017 Grüner Veltliner, "Hinter der Burg - Federspiel", Weingut Prager, Wachau

700

USA

2015 Chardonnay, Au Bon Climat, Santa Barbara County

550

2014 Chardonnay, Ramey, Russian River Valley, Californien

650

2013 Chardonnay, "Clare Vineyard", Dumol, Napa Valley, Californien

700

2015 Chardonnay, "Los Alamos Vineyard", Chanin, Santa Barbara County, Californien

750

2014 Chardonnay, "Maresh Vineyard", Arterberry Maresh, Oregon

1000

2013 Chardonnay, "Kistler Vineyard", Kistler, Sonoma Valley, Californien

1500

ROSÉ

2017 Cheverny Rosé, Hervé Villemade, Loire

450

2016 Pink Pégau, Domaine du Pegau, Côtes du Rhône

450

2017 Rosato, Lamoresca, Sicilien

525

2015 Gamay Rosé, "Grigri", L'égrappille, Auvergne *

550

2016 Tavel Rosé, L'Anglore, Côtes du Rhône *

575

RØDVIN

BOURGOGNE

2015 Bourgogne, Sarnin-Berrux

600

2011 Bourgogne, Domaine Michel Gaunoux

625

2015 Vin de France, "Black Pinot", Yann Durieux *

1200

2014 Hautes Côtes de Nuits, "Les Grands Ponts", Yann Durieux *

1500

2013 Hautes Côtes de Nuits, "Les Grands Ponts", Yann Durieux *

1500

2012 Hautes Côtes de Nuits, "Les Grands Ponts", Yann Durieux *

1700

2012 Hautes Côtes de Nuits, "Les Grands Ponts", Yann Durieux MG. *

3400

2011 Hautes Côtes de Nuits, "Les Grands Ponts", Yann Durieux *

1700

Gevrey-Chambertin

2016 Gevrey-Chambertin, Domaine Duroché

700

2016 Gevrey-Chambertin, "Vieilles Vignes", Domaine Marc Roy

800

2016 Gevrey-Chambertin, Philippe Pacalet

825

2016 Gevrey-Chambertin, "Les Seuvrées" Domaine Robert Groffier

1000

2015 Gevrey-Chambertin, "Les Seuvrées" Domaine Robert Groffier

1000

2014 Gevrey-Chambertin, "Les Seuvrées" Domaine Robert Groffier

1000

2013 Gevrey-Chambertin, "Les Seuvrées" Domaine Robert Groffier

1000

2015 Gevrey-Chambertin, "La Justice" Frédéric Cossard 

1000

2012 Gevrey-Chambertin, "Vieilles Vignes", Yann Durieux

2500

2013 Gevrey-Chambertin 1. Cru, "La Perrière", Hubert Lignier

1200

2016 Gevrey-Chambertin 1. Cru, "Bel Air", Philippe Pacalet

1200

2013 Gevrey-Chambertin 1. Cru, "Bel Air", Philippe Pacalet

1100

2015 Gevrey-Chambertin 1. Cru, "Lavaux Saint Jacques", Philippe Pacalet

1200

2013 Gevrey-Chambertin 1. Cru, "Lavaux Saint Jacques", Philippe Pacalet

1200

2014 Gevrey-Chambertin 1. Cru, "Le Cazetiers", Domaine Armand Rousseau

1350

2015 Gevrey-Chambertin 1. Cru, "Aux Combottes", Domaine Dujac

1400

2014 Gevrey-Chambertin 1. Cru, "Aux Combottes", Domaine Dujac

1400

2013 Gevrey-Chambertin 1. Cru, "Aux Combottes", Domaine Dujac

1400

2015 Gevrey-Chambertin 1. Cru, "Clos Saint Jacques", Domaine Armand Rousseau

4000

2014 Gevrey-Chambertin 1. Cru, "Clos Saint Jacques", Domaine Armand Rousseau

3500

2013 Gevrey-Chambertin 1. Cru, "Clos Saint Jacques", Domaine Armand Rousseau

3500

2010 Gevrey-Chambertin Grand Cru, "Ruchottes-Chambertin", Domaine Philippe Pacalet

2200

2012 Gevrey-Chambertin Grand Cru, "Chambertin Clos de Beze", Domaine Robert Groffier

2400

2015 Gevrey-Chambertin Grand Cru, "Chambertin Clos de Beze", Dom. Armand Rousseau

6000

2014 Gevrey-Chambertin Grand Cru, "Chambertin Clos de Beze", Dom. Armand Rousseau

5000

2015 Gevrey-Chambertin Grand Cru, "Le Chambertin", Domaine Armand Rousseau

6000

2014 Gevrey-Chambertin Grand Cru, "Le Chambertin", Domaine Armand Rousseau

5000

2013 Gevrey-Chambertin Grand Cru, "Le Chambertin", Domaine Armand Rousseau

5000

Morey-Saint-Denis

2015 Morey-Saint-Denis, "Clos Solon", Christophe Bryczek

700

2015 Morey-Saint-Denis, Domaine Arlaud

775

2014 Morey-Saint-Denis, Domaine Arlaud

750

2014 Morey-Saint-Denis, Hubert Lignier

800

2013 Morey-Saint-Denis, "Tres Girad", Hubert Lignier

825

2012 Morey-Saint-Denis, Yann Durieux

2500

2013 Morey-Saint-Denis 1. Cru, "Les Blanchards", Domaine Dublère

900

2016 Morey-Saint-Denis 1. Cru, "Mont Luisants", Frédéric Cossard 

1350

2015 Morey-Saint-Denis 1. Cru, "Mont Luisants", Frédéric Cossard 

1350

2014 Morey-Saint-Denis 1. Cru, "Mont Luisants", Frédéric Cossard 

1350

2015 Morey-Saint-Denis 1. Cru, Domaine Dujac

1200

2014 Morey-Saint-Denis 1. Cru, Domaine Dujac

1200

Chambolle-Musigny

2015 Chambolle-Musigny, Domaine Arlaud

775

2014 Chambolle-Musigny, Domaine Arlaud

750

2015 Chambolle-Musigny, Dujac Fils et Père

725

2014 Chambolle-Musigny, Dujac Fils et Père

725

2014 Chambolle-Musigny, Domaine Francois Bertheau

800

2016 Chambolle-Musigny, Philippe Pacalet

925

2015 Chambolle-Musigny, Philippe Pacalet

900

2014 Chambolle-Musigny, Philippe Pacalet

875

2016 Chambolle-Musigny, Frédéric Cossard 

1250

2013 Chambolle-Musigny, Frédéric Cossard 

1200

2016 Chambolle-Musigny 1. Cru, "Les Hauts-Doix", Domaine Robert Groffier

2000

2016 Chambolle-Musigny 1. Cru, "Les Sentiers", Domaine Robert Groffier

2200

2016 Chambolle-Musigny 1. Cru, "Les Amoureuses", Domaine Robert Groffier

3500

2012 Chambolle-Musigny Grand Cru, "Bonnes Mares", Domaine Robert Groffier

3000

Flagey-Échézeaux

2013 Flagey-Échézeaux Grand Cru, "Échézeaux", Domaine Arlaud

1500

2015 Flagey-Échézeaux Grand Cru, "Échézeaux", Domaine de la Romanée-Conti

7000

2013 Flagey-Échézeaux Grand Cru, "Échézeaux", Domaine de la Romanée-Conti

7000

2012 Flagey-Échézeaux Grand Cru, "Échézeaux", Domaine de la Romanée-Conti

7000

Vosne-Romanée

2016 Vosne-Romanée, Philippe Pacalet

1050

2015 Vosne-Romanée, Philippe Pacalet

950

2014 Vosne-Romanée, "Aux Réas", Thibault Liger-Belair

925

2016 Vosne-Romanée, "Les Champs Perdrix", Frédéric Cossard

1250

2015 Vosne-Romanée, "Les Champs Perdrix", Frédéric Cossard

1250

2014 Vosne-Romanée, "Les Champs Perdrix", Frédéric Cossard

1250

2013 Vosne-Romanée, "Les Champs Perdrix", Frédéric Cossard

1250

2012 Vosne-Romanée, "Les Champs Perdrix", Frédéric Cossard

1300

2007 Vosne-Romanée, "Le Clos Goillotte", Dom. Prieuré-Roch

3000

2006 Vosne-Romanée, "Le Clos Goillotte", Dom. Prieuré-Roch

3000

2016 Vosne-Romanée 1. Cru, "Les Chaumes", Philippe Pacalet

1450

2014 Vosne-Romanée 1. Cru, "Les Chaumes", Philippe Pacalet

1200

2013 Vosne-Romanée 1. Cru, "Les Chaumes", Philippe Pacalet

1200

2014 Vosne-Romanée 1. Cru, "Les Beaux Monts", Domaine Dujac

1550

2014 Vosne-Romanée 1. Cru, "Les Beaux Monts", Dom. Bruno Clavelier

1450

2013 Vosne-Romanée 1. Cru, "Les Beaux Monts", Dom. Bruno Clavelier

1450

2015 Vosne-Romanée Grand Cru, "Romanée-Saint-Vivant", Dom. de la Romanée-Conti

15000

2010 Vosne-Romanée Grand Cru, "Romanée-Saint-Vivant", Dom. de la Romanée-Conti

15000

2009 Vosne-Romanée Grand Cru, "Romanée-Saint-Vivant", Dom. de la Romanée-Conti

15000

2008 Vosne-Romanée Grand Cru, "Romanée-Saint-Vivant", Dom. de la Romanée-Conti

15000

2007 Vosne-Romanée Grand Cru, "Romanée-Saint-Vivant", Dom. de la Romanée-Conti

15000

2006 Vosne-Romanée Grand Cru, "Romanée-Saint-Vivant", Dom. de la Romanée-Conti

15000

2003 Vosne-Romanée Grand Cru, "Romanée-Saint-Vivant", Dom. de la Romanée-Conti

15000

2006 Vosne-Romanée Grand Cru, "Richebourg", Dom. de la Romanée-Conti

18000

2014 Vosne-Romanée Grand Cru, "La Tâche", Dom. de la Romanée-Conti 

25000

2013 Vosne-Romanée Grand Cru, "La Tâche", Dom. de la Romanée-Conti 

25000

2012 Vosne-Romanée Grand Cru, "La Tâche", Dom. de la Romanée-Conti 

25000

2010 Vosne-Romanée Grand Cru, "La Tâche", Dom. de la Romanée-Conti 

25000

2010 Vosne-Romanée Grand Cru, "Romanée-Conti", Dom. de la Romanée-Conti 

80000

Nuits-Saint-Georges

2016 Nuits-Saint-Georges, "Les Damodes", Frédéric Cossard

1100

2015 Nuits-Saint-Georges, "Les Damodes", Frédéric Cossard

1100

2013 Nuits-Saint-Georges, "Les Damodes", Frédéric Cossard

1100

2012 Nuits-Saint-Georges, "Les Damodes", Frédéric Cossard

1100

2011 Nuits-Saint-Georges, "Les Damodes", Frédéric Cossard

1100

2013 Nuits-Saint-Georges 1. Cru, "Les Didiers", Hubert Lignier

1200

2013 Nuits-Saint-Georges 1. Cru, "Aux Cras", Domaine Bruno Clavelier

1275

2014 Nuits-Saint-Georges 1. Cru, Dom. Prieuré-Roch

1500

2011 Nuits-Saint-Georges 1. Cru, Dom. Prieuré-Roch

1450

2014 Nuits-Saint-Georges 1. Cru, "Vieilles Vignes", Dom. Prieuré-Roch

1850

2013 Nuits-Saint-Georges 1. Cru, "Vieilles Vignes", Dom. Prieuré-Roch

1600

2008 Nuits-Saint-Georges 1. Cru, "Vieilles Vignes", Dom. Prieuré-Roch

1500

2013 Nuits-Saint-Georges 1. Cru, "Clos des Argillières", Dom. Prieuré-Roch

2400

2009 Nuits-Saint-Georges 1. Cru, "Clos des Argillières", Dom. Prieuré-Roch

2200

ALOXE-CORTON

2014 Corton Grand Cru, "Le Rognet", Domaine Bruno Clavelier

1500

2013 Corton Grand Cru, "Le Rognet", Domaine Bruno Clavelier

1500

CÔTE DE BEAUNE

1998 Beaune, Domaine Michel Gaunoux

850

2015 Volnay-Santenots 1. Cru, "Du Milieu", Arnaud Ente

1200

2014 Volnay-Santenots 1. Cru, "Du Milieu", Arnaud Ente

1200

2013 Volnay-Santenots 1. Cru, "Du Milieu", Arnaud Ente

1125

2016 Pommard, Philippe Pacalet

800

2015 Pommard, Philippe Pacalet

775

2016 Pommard 1. Cru, "Les Pezzerolles", Domaine de Chassorney

1000

2015 Pommard 1. Cru, "Les Pezzerolles", Domaine de Chassorney

900

2014 Pommard 1. Cru, "Les Pezzerolles", Domaine de Chassorney

900

BEAUJOLAIS

2016 Chiroubles, Damien Coquelet

550

2016 Morgon, "Côte du Py", Damien Coquelet

550

2016 Morgon, Marcel Lapierre

575

2014 Moulin Á Vent, "Les Vieilles Vignes", Thibault Liger-Belair

600

2014 Fleurie, "Chapelle des bois", Jules Desjourneys

775

2014 Fleurie, "Printemps", Yvon Métras MG. *

900

JURA

2014 Vin de France, "Libre K", Jean-Francois Ganevat *

575

2016 Vin de France, "Pinot Noir", Frédéric Cossard

600

2016 Arbois, "Poulsard - Vieilles Vignes", Stéphane Tissot

625

2015 Arbois, "Trousseau - Singulier", Stéphane Tissot

650

LOIRE

S.A. Vin de Table, "Pur Breton", Olivier Cousin (2013) *

500

2013 Vin de France, "Saint Grolô", Francois Saint-Lo *

490

2015 Cherverny Rouge, Hervé Villemade *

400

2013 Saumur, "On L'Aime Nature!", Francois Saint-Lo *

600

2013 Saumur, "Simplement Nature", Francois Saint-Lo *

625

RHÔNE

2015 Côtes du Rhône, Franck Balthazar

550

2016 Côtes du Rhône, Domaine Jamet

575

2013 Vin de France, "Terre d'Ombre", L'Anglore *

600

S.A. Vin de France "Les Rouliers", Henri Bonneau *

700

2012 Côte-Rôtie, Patrick Jasmin

700

2014 Côte-Rôtie, Domaine Jean-Michel Stephan  

825

2013 Côte-Rôtie, Domaine Jean-Michel Stephan  

825

2007 Côte-Rôtie, "Côteaux de Bassenon", Domaine Jean-Michel Stephan

995

2011 Côte-Rôtie, "Vieilles Vignes en Coteaux", Domaine Jean-Michel Stephan

1200

2015 Côte-Rôtie, Domaine Jamet

995

2014 Côte-Rôtie, Domaine Jamet

995

2012 Côte-Rôtie, Domaine Jamet

995

2011 Côte-Rôtie, Domaine Jamet

995

2011 Côte-Rôtie,"Côte Brune" Domaine Jamet 

2000

2010 Côte-Rôtie,"Côte Brune" Domaine Jamet 

2000

2014 Saint Joseph, Domaine Dard & Ribo *

650

2013 Saint Joseph, Domaine Dard & Ribo *

650

2013 Saint Joseph, "Sainte Epine", Hervé Souhaut

700

2016 Crozes-Hermitage, Franck Balthazar

575

2015 Crozes-Hermitage, "Cuvée Gaby", Domaine du Colombier

600

2014 Crozes-Hermitage, Domaine Dard & Ribo *

625

2013 Crozes-Hermitage, "Les Baties", Domaine Dard & Ribo *

725

2015 Hermitage, Domaine du Colombier

1000

2015 Cornas, "Brise Cailloux", Matthieu Barret

725,-

2014 Cornas, "Brise Cailloux", Matthieu Barret

725,-

2012 Cornas, "Brise Cailloux", Matthieu Barret

725

2011 Cornas, "Billes Noires", Matthieu Barret

950

2010 Cornas, "Billes Noires", Matthieu Barret

925

2014 Châteauneuf-du-Pape, Domaine de Marcoux

650

2012 Châteauneuf-du-Pape, Domaine de Marcoux

650

2012 Châteauneuf-du-Pape, "Vieilles Vignes" Domaine de Villeneuve *

700

2014 Châteauneuf-du-Pape, "Cuvée Réservée", Domaine du Pegau

750

2013 Châteauneuf-du-Pape, "Cuvée Marie Beurrier", Henri Bonneau

2700

2000 Châteauneuf-du-Pape, "Cuvée Marie Beurrier", Henri Bonneau

2000

2012 Châteauneuf-du-Pape, "Réserve des Célestins", Henri Bonneau

4000

2010 Châteauneuf-du-Pape, "Les Chapouins Vieilles Vignes" Château de Beaucastel

850

2006 Châteauneuf-du-Pape, "Les Chapouins Vieilles Vignes" Château de Beaucastel

825

2015 Châteauneuf-du-Pape, Château de Beaucastel

1000

2014 Châteauneuf-du-Pape, Château de Beaucastel

1000

2013 Châteauneuf-du-Pape, Château de Beaucastel

975

2011 Châteauneuf-du-Pape, Château de Beaucastel

975

2011 Châteauneuf-du-Pape, "Hommage à Jacques Perrin", Château de Beaucastel

3600

BORDEAUX

2009 Château Cantemerle, Haut-Medoc Grand Cru

700

2012 Château Roc de Cambes, Côtes de Bourg

725

2010 Les Pagodes de Cos, Saint-Estephe

975

2011 Château Cos d'Estournel 2. Cru Classé, Saint-Estephe

2.200,-

2012 Echo de Lynch Bages, Pauillac

750

2004 Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande 2. Cru Classé, Pauillac

1700

2014 Château Pichon Longueville Baron 2. Cru Classé, Pauillac

1800

2005 Château Mouton Rothschild 1. Cru Classé, Pauillac

9000

2004 Château Mouton Rothschild 1. Cru Classé, Pauillac

5000

2002 Château Mouton Rothschild 1. Cru Classé, Pauillac

4500

1995 Château Mouton Rothschild 1. Cru Classé, Pauillac

4500

1994 Château Mouton Rothschild 1. Cru Classé, Pauillac

3900

1993 Château Mouton Rothschild 1. Cru Classé, Pauillac

3900

1989 Château Mouton Rothschild 1. Cru Classé, Pauillac

4200

1986 Château Mouton Rothschild 1. Cru Classé, Pauillac

9000

1985 Château Mouton Rothschild 1. Cru Classé, Pauillac

3500

1979 Château Mouton Rothschild 1. Cru Classé, Pauillac MG

5000

1972 Château Mouton Rothschild 2. Cru Classé, Pauillac

2500

1985 Château Latour 1. Cru Classé, Pauillac

4600

2014 Pavillon de Léoville Poyferré, Saint Julien

650

2012 Château Lagrange 3. Cru Classé, Saint Julien

775

2009 Château Branaire-Ducru 4. Cru Classé, Saint Julien

1250

2012 Alter Ego de Palmer, Margaux

1050

2005 Château Palmer 3. Cru Classé, Margaux

3500

1999 Château Palmer 3. Cru Classé, Margaux

3000

1992 Château Palmer 3. Cru Classé, Margaux MG.

4.500,-

1985 Château Palmer 3. Cru Classé, Margaux

4500

1971 Château Palmer 3. Cru Classé, Margaux

4500

1961 Château Palmer 3. Cru Classé, Margaux

30000

1959 Château Margaux 1. Cru Classé, Margaux

10000

2002 Château Haut Brion 1. Cru Classé, Graves Pessac-Leognan

4500

1982 Château Haut Brion 1. Cru Classé, Graves Pessac-Leognan

7000

2013 Château Lafleur-Gazin, Pomerol

650

2012 Château Lafleur-Gazin, Pomerol

650

2012 Duo de la Conseillante, Pomerol

850

2004 Château Petrus, Pomerol

12000

2014 Château Barrail du Blanc, Saint Emillion Grand Cru

525

2011 Petit-Figeac Saint Emillion Grand Cru

700

2012 Croix Canon, Saint Emillion Grand Cru

800

2008 Château Canon, Saint Emillion Grand Cru

1200

ITALIEN

Piemonte

2015 Barbera d'Alba,"Aves", Burlotto

550

2015 Barbera d'Alba, Bruno Giacosa

625

2014 Barbera d'Alba,"Conca Tre Pile", Aldo Conterno

650

2014 Barbaresco, Bruno Rocca

700

2013 Barbaresco, "Coparossa", Bruno Rocca

850

2011 Barbaresco, "Pajé", Roagna

950

2013 Barolo, "Alta Pete", Dave Fletcher

700

2013 Barolo, Fratelli Revello, La Morra

650

2011 Barolo, Elio Altare, La Morra

850

2008 Barolo, Elio Altare, La Morra

850

2013 Barolo, Brovia, Castiglione Falletto

700

2013 Barolo, "Vigna Ca' Mia", Brovia, Castiglione Falletto

900

2013 Barolo, "Rocche di Castiglione", Brovia, Castiglione Falletto

900

2013 Barolo, Paolo Scavino, Castiglione Falletto

700

2012 Barolo, Paolo Scavino, Castiglione Falletto

700

2011 Barolo, Paolo Scavino, Castiglione Falletto

700

2001 Barolo, "Carobric", Paolo Scavino, Castiglione Falletto

975

2011 Barolo, "Bric dël Fiasc", Paolo Scavino, Castiglione Falletto

950

2010 Barolo, "Bric dël Fiasc", Paolo Scavino, Castiglione Falletto

875

2009 Barolo, "Rocche dell Annunziata" Riserva, Paolo Scavino, Castiglione Falletto

1650

2014 Barolo, Giovanni Canonica, Grinzane Cavour

750

2014 Barolo, "Paiagallo", Giovanni Canonica, Barolo

850

2013 Barolo, "Paiagallo", Giovanni Canonica, Barolo

850

2013 Barolo, Bartolo Mascarello, Barolo

1400

2012 Barolo, Bartolo Mascarello, Barolo

1400

2011 Barolo, Bartolo Mascarello, Barolo

1400

2012 Barolo, "Margheria", Luigi Pira, Serralunga d'Alba

750

2012 Barolo,"Cascina Francia", Giacomo Conterno, Serralunga d'Alba

2000

2011 Barolo,"Cascina Francia", Giacomo Conterno, Serralunga d'Alba

2000

2009 Barolo,"Cascina Francia", Giacomo Conterno, Serralunga d'Alba

2000

2008 Barolo,"Cascina Francia", Giacomo Conterno, Serralunga d'Alba

2000

2013 Barolo,"Cerretta", Giacomo Conterno, Serralunga d'Alba

2000

2012 Barolo,"Cerretta", Giacomo Conterno, Serralunga d'Alba

2000

2011 Barolo,"Cerretta", Giacomo Conterno, Serralunga d'Alba

2000

2008 Barolo,"Monfortino", Giacomo Conterno, Serralunga d'Alba

6000

2013 Barolo, "Le Rocche Del Falletto", Bruno Giacosa, Serralunga d'Alba

2500

2007 Barolo, "Le Rocche Del Falletto" Riserva, Bruno Giacosa, Serralunga d'Alba

4000

2012 Barolo, Cascina Fontana, Monforte d' Alba

650

2005 Barolo, "Romirasco", Aldo Conterno, Monforte d' Alba

1800

Veneto

2010 Valpolicella Superiore, "Monte Lodeletta", Dal Forno Romano

950

2014 Amarone della Valpolicella, Pieropan

800

2011 Amarone, "Vignetto di Monte Lodeletta", Dal Forno Romano

2800

2009 Amarone, "Vignetto di Monte Lodeletta", Dal Forno Romano

2800

2008 Amarone, "Vignetto di Monte Lodeletta", Dal Forno Romano

2800

2006 Amarone, "Vignetto di Monte Lodeletta", Dal Forno Romano

2800

2006 Amarone della Valpolicella. Giuseppe Quintarelli 

3500

Toscana

2015 Chianti Classico, Querciabella

550

2015 Chianti Classico, Montesecondo

550

2013 Chianti Classico, "Rancia Riserva", Felsina

750

2011 Chianti Classico, "Rancia Riserva", Felsina

750

2013 Bolgheri, "Le Serre Nuove", Tenuta dell' Ornellaia

825

2014 Bolgheri, "Ornellaia", Tenuta dell' Ornellaia

1500

2013 Bolgheri, "Ornellaia", Tenuta dell' Ornellaia

1500

2012 Bolgheri, "Ornellaia", Tenuta dell' Ornellaia

1450

2011 Bolgheri, "Masseto", Tenuta dell' Ornellaia

4500

2015 Rosso Di Montalcino, Ciacci Piccolomini 

450

2012 Rosso Di Montalcino, Stella di Campalto 

850

2010 Brunello Di Montalcino, Stella di Campalto 

1325

2009 Brunello Di Montalcino, Stella di Campalto 

1300

2009 Brunello Di Montalcino, Stella di Campalto MG.

2650

SICILIEN

2016 Etna Rosso, Tenuta delle Terre Nere

500

2016 "SP68", Arianna Occhipinti, Vittoria

550

2017 "Nerocapitano", Lamoresca

600

2015 "Il Frapatto", Arianna Occhipinti, Vittoria

625

2014 Etna Rosso, "Archineri", Pietradolce

700

2013 Etna Rosso, "Barbagalli", Pietradolce

1200

SPANIEN

2013 Escoda-Sanahuja, "Nas del Gegant", Conca de Barberà *

500

2016 Rioja, "Rayos Uva", Olivier Rivère

500

2001 Rioja, "Gran Reserva", Marqués de Legarda

600

2009 Rioja, "Gran Reserva 904", La Rioja Alta

750

2016 Unànim, "Simbiosi", Vil-Lusionistes, Priorat

600

2015 Planetes de Nin, "Garnatxes en Àmfora", Familia Nin-Ortiz, Priorat *

650

2013 Planetes de Nin, "Garnatxes en Àmfora", Familia Nin-Ortiz, Priorat *

650

2014 Planetes de Nin, Familia Nin-Ortiz, Priorat *

675

2012 Hacienda Monasterio "Reserva", Ribera del Duero

775

2015 Psi, Dominio de Pingus, Ribera del Duero

675

2014 Flor de Pingus, Dominio de Pingus, Ribera del Duero

1400

2013 Bodegas y Vinedos "Alion", Ribera del Duero

775

2007 Bodegas Vega-Sicilia,"Unico", Ribera del Duero

2600

2003 Bodegas Vega-Sicilia,"Unico", Ribera del Duero

2500

2003 Bodegas Vega-Sicilia,"Unico", Ribera del Duero MG.

5500

2000 Bodegas Vega-Sicilia,"Unico", Ribera del Duero

2500

S.A. Bodegas Vega-Sicilia, Riserva Especial, "Unico" (94,96,00), Ribera del Duero

4000

S.A. Bodegas Vega-Sicilia, Riserva Especial, "Unico" (94,99,00), Ribera del Duero

3800

TYSKLAND

2015 Pinot Noir, "Suis Je Gentille Ainsi?", Jürgen von der Mark, Baden

725

2015 Spätburgunder, Dr. Wehrheim, Pfalz

550

2015 Pinot Noir, "Nierstein", St. Antony, Rheinhessen

600

2015 Spätburgunder, "R", Kühling-Gillot, Rheinhessen

625

2015 Pinot Noir, "Caroline", Schlossgut Diel, Nahe

900

USA

Oregon

2014 Pinot Noir, "Momtazi Vineyard, Montebruno, Willamette Valley

650

2015 Pinot Noir, Beaux Frères, Willamette Valley

900

2014 Pinot Noir, "The Vineyard", Beaux Frères, Willamette Valley

1200

2014 Pinot Noir, "The Upper Terrasse", Beaux Frères, Willamette Valley

1300

Napa Valley

2014 Cliff Lede, "Napa Valley Claret", Yountville

675

2012 Napanook, Dominus Estate, Yountville

850

2006 Arietta, "Merlot - Hudson Vineyards" Carneros

850

2009 Arietta, "Cabernet Sauvignon", Carneros

1300

2008 Staglin, "Cabernet Sauvignon", Rutherford

1200

2010 Lokoya, "Cabernet Sauvignon", Howell Mountain

2500

2014 Opus One, Oakville

3000

Øvrige Californien

2012 Qupé, "Syrah", Santa Barbara County

600

2015 Bedrock, "Old Vine Zinfandel", Sonoma County

650

2013 Pinot Noir, "Bien Nacido Vineyard, Lutum, Santa Maria Valley

800

2013 Ridge, "Cabernet Sauvignon" Santa Cruz Mountains

825

1999 L'Aventure "Optimus", Paso Robles

1000

2009 Vérité, "La Muse", Healdsburg, Sonoma County

2500

DESSERTVIN & HEDVIN

LOIRE

2010 Coteaux de L'Aubance, "Selection", Domaine Bablut, Loire

550

2009 Coteaux de L'Aubance, "Selection", Domaine Bablut, Loire

550

SAUTERNES

2002 Chateau Suduiraut, 1. Cru Classé

800

2011 Cyprés de Climens

600

2014 Carmes de Rieussec

600

2013 Carmes de Rieussec ½ fl.

300

2012 Carmes de Rieussec

600

2009 Chateau Rieussec, 1. Cru Classé

1100

2007 Chateau Rieussec, 1. Cru Classé

1100

2011 Chateau Lafaurie Peyraguey, 1. Cru Classé

950

2009 Chateau Lafaurie Peyraguey, 1. Cru Classé

800

2011 Château d' Yquem, 1.Cru Classé Supérieur

4100

2008 Château d' Yquem, 1.Cru Classé Supérieur

2900

2005 Château d' Yquem, 1.Cru Classé Supérieur

7000

TYSKLAND

2011 Riesling Beerenauslese, "Brauneberger Juffer Sonnenuhr", Fritz Haag, Mosel ½ fl.

1100

2004 Riesling Beerenauslese, "Berg Schlossberg", Georg Breuer, Mosel ½ fl.

1200

2005 Riesling TBA, "Niederberg Helden", Schloss Lieser, Mosel-Saar-Ruwer ½ fl.

1600

2006 Riesling TBA, "Berg Schlossberg", Georg Breuer, Mosel ½ fl.

1700

2013 Riesling TBA, "Brauneberger Juffer Sonnenuhr", Fritz Haag, Mosel ½ fl.

1700

ØSTRIG

2016 Beerenauslese, "Red", Tschida, Burgenland ½ fl.

350

2014 Grüner Veltliner - Beerenauslese, Nigl, Niederösterreich ½ fl.

500

2004 No. 6, Grande Cuvée TBA, Alois Kracher, Burgenland ½ fl.

700

PORTUGAL

2003 Colheita, Krohn

600

1983 Colheita, Krohn

975

2008 Quinta do Panascal, Vintage Port, Fonseca ½ fl.

500

1995 Vintage Port, "Guimaraens", Fonseca ½ fl.

550

2000 Vintage Port, Fonseca

1500

1994 Vintage Port, Fonseca

1975

1975 Vintage Port, Fonseca

2300

ITALIEN

2015 Moscato d'Asti, "La Caudrina, Romano Dogliotti, Piemonte

450

2004 Passito Rosso, "Vigna Sere", Dal Forno Romano, Veneto

1300

DIGESTIVE ( 3 CL. )

COGNAC

XO, "Fine Champagne", Jean Grosperrin

85

1980 Château de Beaulon, Single Estate

175

ARMAGNAC

12 Ans d' Age,"Dècouvertes", Marc Darroze

85

1976,"Domaine de Bouillon", Marc Darroze

175

CALVADOS

6 Ans d'Age Calvados, Adrien Camut

85

25 Ans d'Age Calvados, "Réserve de Semainville", Adrien Camut

175

MARC DE BOURGOGNE

Marc de Bourgogne, "Hors d'Age - 15 Ans", Joseph Cartron

85

GRAPPA

Grappa "Bianca", Serafino Levi, Neive

85

Grappa di Moscato, Serafino Levi, Neive

85

Grappa di Barolo, Serafino Levi, Neive

85

FRUGT DESTILLAT

2013 Capovilla, "Mele Gravensteiner", Distillato a Bagnomaria (Gråsten æbler)

85

2006 Capovilla, "Lamponi Selvatici", Distillato a Bagnomaria (Vilde hindbær)

150

BOURBON

Rowan's Creek, Kentucky Straight Bourbon

85

Knob Creek, "Small Batch" Kentucky Straight Bourbon

85

SCOTCH WHISKY

15 Years Single Malt, "Linkwood", Gordon & Macphail, Speyside

85

2004 Single Malt, "Caol Ila", Gordon & Macphail, Islay

125

ROM/RHUM

Ron Millonario, "Solera 15", Reserva Especial, Peru

85

18 Years "Solera", Opthimus, Den Dominikanske Republik

125

EAU DE VIE / LIQUEUR

La Vielle Prune, Louis Roque Sovillac (Blomme)

80

Framboise, "2006", Audrey & Christian Binner, Alsace (Hindbær)

95

2016 Goutte de Poire Williams, Laurent Cazottes (Pære)

125

2015 Pomme pomme Gueule, Laurent Cazottes (Æble)

125

Grand Marnier, "Cuvée du Centenaire" (100 års jubilæum)

150

Frokostretter

”Gillardeau” østers serveret i tre variationer 

Ceviche af helleflynder med grillet citron, grønne tomater & havesyre

Tatar af okse med grillet broccoli, Høost & pebercreme

Fiskesuppe på pighvar med crudité af grønne asparges & æbler

Smørpocheret ising med nye ærter, mynte & røget muslingesauce

Ristet torsk med spæde grøntsager, mandler & sauce nage

Grillet okse med ristede karotter, svampe & sauce med estragon

Ost & dessert

Udvalg af europæiske oste med sødt & sprødt

Friske hindbær med hybenrose, hindbærsorbet, marengs & balsamico

135,- pr. ret – Alle retter serveres i forretstørrelse
Vi anbefaler 2-3 retter til frokost


Frokostmenu

Tre retter inkl. mineralvand & kaffe/te med petit foirs 450,-

Røget laks med sommergrønt, spæde salater & ”mormordressing” med peberrod 135,-

Stegt frilandsgris med spæde løg, sprøde svær, ribs & sauce med peber 135,-

Danske jordbær med lakridsganache, crumble på hasselnødder & vaniljeis 135,-

*Alle retterne fra menuen kan også vælges individuelt