VILDT-AFTEN

25. oktober

Kokkene sammensætter en 4-retters menu med fjervildt, råvildt & lidt til den søde tand

*Der vil denne aften ikke være mulighed for a la carte*

Sprængt fasanbryst med røget jordskokkepuré, æble & caviar

Cremet suppe af vildt & svampe med persillerod, vanilje & trøffel

 Stegt dåvildt med gratineret selleri, granskud & Karl Johan svampe

 Vilde svenske blåbær med frangipane, friskost iscreme & citrontimian

Pris pr. person 995,-

Menu, vinmenu, mineralvand & kaffe/te med petit four

*

JULEFROKOST PÅ SLETTEN

19. november til 21. december

Vores udgave af et velsmagende julebord til frokost eller aften

* Se mere information og priser, ved at trykke på de pågældende faner, her på hjemmesiden *