Selskaber

Selskab i smukke omgivelser med tæerne i vandkanten

På Restaurant Sletten sørger vi for alle slags selskaber – forretningsmøder i privat atmosfære med diskret service og bryllupper med musik og dans hele natten. Vores mål er, at I bruger mindst mulig tid på planlægningen. Derfor står vi for hele jeres arrangement fra velkomstdrinks på terrassen til natmaden, når de sidste gæster skal afsted. Menuerne skifter efter årstiden, og vi serverer altid det bedste, sæsonen tilbyder.

Til mindre selskaber anbefaler vi Krostuen, og til de store fester har vores førstesal plads til ca. 90 spisende gæster. Under selskabsbeskrivelserne ligger vores bud på, hvordan jeres arrangement kan se ud –  vi tilpasser efter jeres ønsker og behov.

Kontakt os for at høre mere – vi giver gerne en rundvisning.

30-90 gæster

Hold livets store fester og mærkedage i smukke omgivelser på Sletten. Lad os stå for jeres arrangement, hvis I vil være sikre på, at maden, vinene og serviceniveauet er i topklasse. Selskaber op til 30 gæster kan hygge sig ved langbord i Krostuen og de større arrangementer kan nyde Slettens private selskabslokale på første sal. DJ eller livemusik kan arrangeres for selskaber på førstesalen.

 

Pakken indeholder:

Velkomst
4-retters menu
Vinmenu – 3 slags
Isvand
Kaffe/te og petit four
Klassisk udgave af blomster
Kuvertmenukort

950,- pr. couv.

Kan tilkøbes

Speciel vinmenu ca. 150,- pr. couv.
Snacks 40,- pr. couv.
Avec til kaffen
Bar – enkel eller udvidet
Natmad 85,- eller 110,- pr. couv. (se diverse)
Blomsterdekoration + 25,- pr. couv.
DJ eller livemusik


Menu

(Menuen er et eksempel og kan ændre sig i takt med sæsonen)

*

Snacks

Sprøde chips med løgcreme, saltbagte mandler & oliven

*

Forret

Citronmarineret slethvar med selleri, & cremet muslingesauce

Mellemret

Tempereret torsk med kartoffel kompot, sprød pumpernikkel, karse & brunet smør

Hovedret

Spansk Iberico gris med grillet løg, spæde rødder & sauce med Madagaskar peber

Dessert

Rødgrød med vaniljeis, knas & hvid chokolade

Velkomst og snacks Der er mulighed for at starte på terrassen. I årets varme måneder er det en ideel måde at starte jeres arrangement på.

Nattillæg ved timer efter kl. 01 er der et tillæg på 400,- pr. påbegyndt time, pr. tjener.

Antal gæster  Førstesalen 30-90 gæster, Krostuen 10-30 gæster.

Musik Der er mulighed for både DJ og livemusik ved selskaber på førstesalen. Vi bor i en gammel bygning og har mange tætliggende naboer – Høj musik skal derfor slutte kl. 02. Der kan fortsat afspilles musik på Slettens anlæg eller DJ – dog med nedsat volumen.

Servering Alle serveringer anrettes på tallerken og bliver serveret en gang.

Antal Endeligt antal skal være os i hænde senest 7 dage før arrangementet.

Sluttidspunkt Frokostarrangement: Senest kl. 17.00 / Aftenarrangement: I henhold til aftale.

Betaling med kreditkort Ved betaling med kreditkort pålægges gebyr i henhold til kreditkortselskabet.

Bryllupskage I er velkomne til at medbringe bryllupskagen selv, og vi hjælper også gerne med at finde den rigtige leverandør. Medbragt bryllupskage har en serveringsafgift på 20,- pr. couv.

Blomster I sæsonens farver. (Prisen er pr. couv.)

  • Klassisk udgave med ca. tre små vaser pr. bord. 30,-
  • Borddekoration 450,-

Natmad Eksempelvis Charcuteri 110,- pr. couv.

Avec Cognac, likør, Baileys etc. fra 75,-

Kuvertmenukort 20.- pr. couv.

Proppenge for medbragt vin 325,- pr. skænket flaske (37,5 – 75 cl.)

Drikkevarer

Carlsberg pilsner 35/55,-

Sodavand/juice/saft 40,-

Husets hvid-/rødvin 75,- pr. glas

Mineralvand 

(FRESH) 0,70L. pr. flaske 30,- / ad libitum 30,- pr. gæst

Fri bar

Fri bar med fadøl, husets vin og sodavand/juice 85,- pr. gæst pr. time.

Fri bar med fadøl, husets vin, sodavand/juice og Slettens udvalg af drinks 115,- pr. gæst pr. time.

Slettens drinks

Diverse sjusser 75 ,-

Gin&Tonic, Mojito, White Russian, Dark&Stormy ect.

Spiritus 900,- pr. flaske

Ønsker I en et privat arrangement med ro og diskret betjening, har vi sammensat alt, hvad I behøver i pakken nedenfor. Til forretningsfrokost- eller middag anbefaler vi Krostuen, hvor I sidder ved langbord og har god mulighed for at tale sammen allesammen.

Pakken indeholder:

Aperitif
Snacks
Sletten menu – 5 retter
Vinmenu
Mineralvand
Kaffe og petit four

1500,- pr. couv.

30-90 gæster

På Sletten er forårets mange konfirmationer nogle af vores hyggeligste dage. Vælger I at holde konfirmation hos os, har I masser af tid til at hygge om konfirmanden og jeres gæster – vi sørger for resten. Til de store selskaber anbefaler vi vores selskabslokale på første sal, til de mindre selskaber restauranten eller Krostuen.

Pakken indeholder:

Aperitif + snacks
3-retters menu (stor hovedret og sæsonens kartoffel)
Vinmenu (ad libitum under middagen)
Mineralvand (FRESH Water)
Kaffe/te og petit four

850,- pr. couv.

Kan tilkøbes:

Avec
Bar
Natmad
Kuvertmenukort
Blomster -2 slags


Menu detaljer

Der kan vælges mellem de nedenstående retter.

 

Snacks

Sprøde chips med løgcreme, saltbagte mandler & oliven

*

Forretter

Dampet rødtunge med spinat, fennikel & cremet muslingesauce

*

Rimmet laks med marineret agurk, luftig rygeost & sprødt rugbrød

Hovedretter

Dansk kalveculotte med karamelliserede rødder, syltet løg & timiansauce

*

Fransk perlehønebryst med grillede løg, svampe & cremet hønsesky

*Hovedretterne serveres med årstidens kartoffel & ekstra sauce

Desserter

Slettens chokolade dessert med sortbet og knas

*

Luftig citronfromage med blåbær & marengs

40-100 gæster.

Pakke 1.

Kaffe/te med kringle
110,- pr. couv.

Pakke 2. 

Kaffe/te –  kringle – sandwich 2 slags
140,- pr. couv.

Pakke 3. 

Kaffe/te –  kringle – charcuteri
170,- pr. couv.

Arrangementet er berammet til 3-timer, og der tillægges lokaleleje på 1000,- kr. for eget lokale og opdækning.

*Diverse drikkevarer til gældende priser

*Priserne gælder ved 40 til 100 personer.

30-90 gæster
Skal årets firmafest være noget helt særligt, så hold den hos os på Sletten. Vi sørger for en spiseoplevelse på højt niveau, hvor en gourmet-menu med de bedste råvarer og vine er omdrejningspunktet for jeres fest. Menuen kan være enten 4 eller 5 retter og inkluderer vinmenu, mineralvand, kaffe og petit four.

Pakken indeholder:

4 eller 5 retter med sæsonens bedste råvarer
Vinmenu
Mineralvand
Kaffe og petit four

4 retter med vin 925,- pr. couv.

5 retter med vin 1100,- pr. couv.

Tilkøb:

Aperitif
Snacks
Avec
Bar
Natmad
Kuvertmenukort
Blomster (2 slags)

FIRMAMIDDAG
Ønsker I et privat arrangement med ro og diskret betjening, har vi sammensat alt, hvad I behøver i pakken nedenfor. Til firmamiddag anbefaler vi Krostuen, hvor I sidder ved langbord og har god mulighed for at tale sammen allesammen.

Pakken indeholder:

Aperitif
Snacks
Sletten menu
Vinmenu
Mineralvand
Kaffe og petit four

1500,- pr. couv.

30 – 80 gæster

Jeres bryllupsfest skal være noget helt specielt. På Sletten tager vi hånd om det hele, så I kan nyde jeres store dag og koncentrere jer om gæsterne og hinanden. Arrangementet starter med champagne og snacks, indeholder 4-retters menu af sæsonens bedste råvarer, vinmenu og mineralvand, kaffe, avec og petit four. Som noget helt særligt sørger vi også for blomster til bordene, menukort i små kuverter til gæsterne og en bid natmad. For den mest private og specielle oplevelse anbefaler vi, at festen holdes i vores eksklusive selskabslokale på Slettens førstesal.

Pakken indeholder:

Champagne og snacks
4-retters menu
Vinmenu – 3 vine
Mineralvand
Kaffe og petit four + avec
Enkel udgave af blomster til bordene
Kuvertmenukort
Natmad

1350,- pr. couv.

Tilkøb:

Speciel vinmenu ca. 120,- pr. couv.
Bar – fri bar(enkel, udvidet) eller efter forbrug
Tilkøb af blomsterdekorationer + 30,- pr. couv.
Forslag til levering af bryllupskage udefra (Serveringsafgift 20,- pr. couv.)


Menu

(Menuen er et eksempel og kan ændre sig i takt med sæsonen)

*

Snacks

Sprøde chips med løgcreme, saltbagte mandler & oliven

*

Forret

Koldpocheret torsk med marineret glaskål, radisser & peberrod

Mellemret

Ristede kammuslinger med karamelliseret jordskok, saltet citron & luftig hummersauce

Hovedret

Dansk kalvemørbrad med spæde løg, ristede svampe & sauce med fermenteret hvidløg

Dessert

Slettens chokolade dessert med sortbet og knas